خواص عسل کنار (عسل سدر) و فوايد آن در درمان بيماري‌هاي مختلف ما را مجاب کرد تا در اين مقاله درباره خواص اين عسل و کاربردهاي درماني آن نکاتي را بيان کنيم. اين عسل از شهد شکوفه‌هاي درخت سدر که در فارسي با نام درخت کنار معروف است، توسط زنبور عسل تهيه مي‌شود و داراي مزه و عطري دلنشين است. خواص عسل کنار (طبيعت و خواص درماني) عسل کنار بسيار خوش طعم است و ارزش غذايي بالايي دارد. اين عسل به درمان بيماري‌هايي متعددي کمک مي‌کند. عسل کنار طبع سردي دارد. و مصرف آن براي افراد داراي مزاج گرم توصيه مي‌شود. برخي از مهمترين خاصيت‌هاي عسل کنار عبارتند از: 1. درمان زخم‌هاي دستگاه گوارش به‌ويژه روده و معده مصرف عسل کنار به تقويت دستگاه گوارش کمک مي‌کند و عملکرد معده و روده را بهبود مي‌بخشد و به درمان زخم معده کمک مي‌کند. 2. کاهش کلسترول از خواص عسل کنار کاهش کلسترول و چربي خون است. اين عسل براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي مفيد است. 3. درمان سرماخوردگي همانند ديگر انواع عسل، عسل کنار نيز به درمان آنفلوآنزا و سرماخوردگي کمک مي‌کند، همچنين مي‌تواند کمبود ويتامين ث در بدن را جبران و اشتهاي فرد بيمار را تحريک کند و روند بهبودي را سرعت دهد. 4. افزايش قواي جنسي يکي از خواص عسل کنار که به آن معروف شده است، تقويت نيروي جنسي است. مصرف اين عسل همچنين به افزايش قواي جسماني، رفع ضعف، تقويت بدن و سيستم ايمني کمک مي‌کند. 5. باز کننده گرفتگي عضلات استفاده از عسل کنار به نرم شدن و رفع گرفتگي عضلات کمک مي‌کند و داراي خواص ضد التهاب است و مصرف آن به ورزشکاران توصيه مي‌شود. 6. تقويت حافظه مصرف عسل طبيعي کنار به طور مرتب و روزانه، به تقويت حافظه کمک کرده و مصرف آن براي کودکان و دانش آموزان مفيد است. 7. کاهش دماي بدن کاهش گرفتگي و کاهش دماي بدن از خواص عسل کنار است. با توجه به اينکه اين عسل طبع خنکي دارد، بهترين عسل براي افراد داراي مزاج صفراوي است. 8. درمان کم خوني خوردن عسل کنار دارويي طبيعي براي پيشگيري و درمان کم خوني است. 9. بهبود زخم‌هاي سطحي همانند خواص عسل آويشن، استعمال موضعي عسل کنار نيز به بهبود زخم‌هاي سطحي و محل سوختگي کمک مي‌کند و از خاصيت آنتي بيوتيکي و ضدعفوني کننده برخوردار است. معرفي درخت کنار سدر (نام عربي) و کُنار (نام فارسي) درختي از تيره عنابيان است. به برگ اين درخت “سدر” و به ميوه آن “کُنار” مي‌گويند و هر دو داراي خاصيت دارويي هستند و ارتفاع آن در برخي مناطق به 10 متر مي‌رسد. ساقه‌هاي اين درخت خاردار و به رنگ سفيد است و برگ‌ها به شکل بيضي و کمي نوک‌تيز هستند و به صورت متناوب روي شاخه‌ها قرار مي‌گيرند. درخت کنار در فصل گلدهي، داراي گلهاي مجتمع و پوشيده از کرک است. در کشور ما اين درخت در مناطق غربي و جنوبي مانند استان‌هاي کردستان، هرمزگان، سيستان و بلوچستان مي‌رويد. درخت کنار سالي دوبار به گل مي‌رود. گلدهي پاييزي اين درخت بيشتر است و داراي شهد بسيار لطيفي است که باعث جذب زنبورهاي عسل از فواصل دور به سمت گلهاي آن مي‌شود. از اوايل شهريور تا اواسط آبان، بيشترين فصل جمع آوري و برداشت عسل کنار است. مشخصات عسل کنار و طريقه مصرف عسل کنار داراي رطوبت کم و طبع خنک است. ميزان قند فروکتوز اين عسل نسبت به ديگر انواع عسل بيشتر و رنگ عقيقي متمايل به قرمز دارد. بهترين طري
