تفاوت تجهیزات آشپزخانه صنعتی با تجهیزات آشپزخانه معمولی در چیست؟ ممکن است اولین کلمه مورد توجه در عنوان تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود کلمه صنعتی باشد و می‌خواهیم بدانیم که تجهیزات صنعتی آشپزخانه و تجهیزات آشپزخانه معمولی باهم چه فرقی دارند؟ ابتدا به تعریف کلمه صنعتی می‌پردازیم. آشپزخانه صنعتی به تجهیزاتی می‌گویند که میزان و نوع مصرف از آن‌ها بیش‌ازحد معمول باشد و به‌مراتب در تعداد خیلی بالا و حجم بالا از آن‌ها استفاده می‌شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی معمولاً مانند تجهیزات آشپزخانه هستند که از موادی ساخته میشوند تا امکان کار در حجم و تعداد بالا را داشته باشند. تجهیزات آشپزخانه عموماً از موادی مانند آهن تولدی میشوند تا امکان کار با حرارت و آتش را داشته باشند. تجهیزات صنعتی آشپزخانه نیز همین‌طور است اما لوازم آشپزخانه خانگی به سمت مواد فانتزی مقاوم نمی‌رود بلکه سوی مواد محکم‌تر می‌رود البته به شرطی که ازلحاظ زیبایی نیز قابل‌قبول باشند. تجهیزات صنعتی آشپزخانه به علت ارجحیت بالاتر در پخت‌وپز و طبخ غذا به دسته‌های متعددی تقسیم میشوند و هر یک از تولیدکنندگان سری خاصی از تجهیزات صنعتی آشپزخانه را تولید می‌کنند. تجهیزات صنعتی آشپزخانه ۳ دسته‌بندی متداول تجهیزات صنعتی آشپزخانه به چه صورت است؟ تجهیزات برودتی و نگهداری تجهیزات سرو غذا تجهیزات آماده‌سازی تجهیزات طبخ غذا تجهیزات نظافتی و شستشو تجهیزات فست فود
منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران تجهیز
